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第4期总第214期
农业科技与装备
No4 Total No 214
2012年4月
Agricultural Science& Technology and Equipment
Apr.2012
彰武县甘薯产业化发展分析
赵大为
(辽宁省农业机械化研究所,沈F阳110161)
摘要:随着农业产业结构的调整和衣产品深加工产业的发展,甘薯成为彰武县的特色产业。概述彰武县甘薯产业化发展历程,分析
彰武县发展甘薯产业的优势和存在的问题,并提出发展对策,为彰武县甘薯产业化发展提供新的思路。
关键词:甘薯;产业化发展;现状;问题;对策;彰武县
中图分类号:F307.12文献标识码:A文章编号:1674-1161(2012)04-0081-02
彰武县是辽宁省乃至东北地区主要的甘薯种植多种因素的作用下,彰武县甘薯种植面积不断扩大,
区之一。随着农业产业结构调整和农产品深加工产业甘薯品种不断优化,科技含量不断提高,种植和管理
的发展,甘薯已由粮食作物转变为用途广泛的经济作水平明显进步,经济效益逐年提高,产业链条不断延
物,并逐步向综合利用及商品化方向发展。彰武县的伸,促进了当地农民增收,在区域经济发展中发挥了
甘薯产业得到了快速发展,成为当地具有市场优势和重要作用。
发展前景的特色产业。
2彰武县发展甘薯产业化的优势
1彰武县甘薯产业化发展历程
2.1土地环境良好
甘薯是彰武县的传统栽培作物。20世纪80年代
彰武县位于辽宁省西北部,地处辽西丘陵与辽河
以前,彰武县农民将甘薯作为粮食生产,鲜薯年产达平原过渡地带,北部与科尔沁沙地接壤,东西部均为
15万t,是该县农民解决温饱的主要粮食作物。80年丘陵区,北部为沙荒区,中、南部为平原区,全县适宜
代后,农民改以“杂粮”为主粮,甘薯作为粮食的比例种植甘薯的耕地面积在6.3万hm2以上。同时,全县
逐年下降,其种植面积和总产量锐减。2000年,全县森林覆盖率达到34.5%,境内没有大型污染企业,具
甘薯种植面积仅为400hm2,总产量不足0.45万t,所有生产高品质甘薯的良好生态环境条件。
生产的甘薯主要满足衣民自己调剂生活和作饲料用,2.2自然条件适宜
没有形成商品量和进行深加工。2001年以后,随着彰
彰武县因其特定的气候、地貌特征及历史原因,
武县农业产业结构的调整,农民的市场经济意识不断适宜栽植甘薯。尤其是县内柳河流域的双庙乡明水
增强,全县甘薯种植面积和产量都有了较大增长,甘村,该地区土壤含有丰富的有机质、微量元素、矿物质
薯产业得到长足发展,形成了“块状经济”的维形。
和微生物,是难得的有利条件,所产甘薯色淡红、瓜型
彰武县农业部门抓住机遇,以甘薯产业化发展为匀称、外型美观、香甜可口,深受消费者喜爱。利用这
目标,积极开展相关工作。经努力运作,2001年彰武
气候、资源优势,开展甘薯的大规模、产业化生产
县双庙乡的甘薯通过中科院沈阳分院实地监测,符合是引领农民脱贫致富的好出路。
绿色食品要求;2002年成立了“金明水”绿色食品有2.3区位优势突出
限公司,对甘薯进行深加工,形成了公司+基地+农户
彰武县背靠蒙东、黑、吉和俄罗斯等远东地区,处
的产业发展模式,该公司的主要产品“金明水”牌于东北亚经济圈和沈阳经济区的腹地,境内大郑铁路
甘薯粉丝系列产品取得国家绿色食品发展中心检验直通辽西走廊。随着长深和沈通高速纵横立交的建
审批签发的中国绿色食品商标标志;2003年11月,成,彰武已成为全国高速公路网的节点城市,是东出
成功注册“金明水”商标。经过多年的市场考验,“金明黑吉、西入关内、北上内蒙古、南下沪粤的交通枢纽。
水”已成为知名品牌,被广大消费者所认可。农民由此2.4品牌认知度高
看到了希望,坚定了种植甘薯的信心和决心。
彰武县种植甘薯历史悠久,在民间形成了较为完
近年来,在惠农政策推动、产业拉动、需求带动等善的甘薯生产、交易体系,并总结出一套适合彰武地
区特定气候、地貌特征的生产模式,甘薯品质高且稳
定,具有较高知名度,推广过程中群众易于接受。
收稿日期:2012-02-15
2.5市场前景广阔
作者简介:赵大为(1959ー),男,エ程师,从事农业机械方面的
甘薯全身都是宝,其块根、薯叶、茎尖都有很高的
设计与研究工作。
万方数据
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利用价值。随着人们对甘薯营养、保健和药用价值认对称,使得农民的经营行为缺乏长期规划,其发展具
识的不断加深,甘薯产品特別是甘薯食品的市场前景有较大的自发性和无序性,造成甘薯生产的大起大
将会越来越广阔。此外,日本、韩国的甘薯产品主要依落,从而严重制约了甘薯产业的可持续健康发展。
靠进口,而我国甘薯价格优势显著,适宜发展独具特4彰武县甘薯产业可持续发展的对策
色的外向型产业。
4.1提高产业化水平
2.6发展机遇良好
围绕彰武县甘薯产业,以高校院所为依托,进行
近年来,彰武县通过大力发展甘薯特色产业,促联合攻关,逐歩解决甘薯产业发展过程中存在的产业
进了当地农民増收,良好的经济效益又为甘薯产业发化规模、生产管理水平、物质装备水平、产品精深加工
展奠定了基础,更加坚定了农民种植甘薯的信心和决率等方面的问题,提升甘薯产业化水平。
心。如今,彰武县委、县政府更是将甘薯作为振兴彰武4.2培育龙头企业
县农村经济的一大优势产业来培养,为彰武县发展甘
培育和发展具有一定规模与影响力的甘薯深加
薯产业带来了良好的机遇
工.龙头企业。以深加工拓宽甘薯加工领域、延长产业
3彰武县甘薯产业化发展中存在的问题
链条、提高产品的综合利用率和附加值,充分发挥龙
3.1种植规模较小,产业化水平低
头企业牵动产业发展的作用。
彰武县绝大多数土壤及气候条件均适宜种植甘4.3提升品牌优势
薯,而目前全县甘薯种植面积仅占总耕地面积的
树立绿色食品品牌意识,强化甘薯加T.制品的品
2%,种植比较分散,种植规模小,产业化水平低,产业牌优勢。搞好产品的包装设计和企业的形象策划,提
科技水平发展相对滞后。
升产品档次,以品牌优势促进产品销售,进而推动甘
3.2产业链条过短,加エ企业少
薯产业的可持续发展
虽然甘薯是彰武县的传统栽培作物,甘薯加工也4.4加强信息引导
有相当长的历史,但全县甘薯加工企业很少,且存在
加强对农民种植甘薯的引导及技术指导,提升服
企业规模小、科技含量低、深加工品种少、产业链条短务效能,及时向农民提供国内外有关农产品供求、价
等问题,绝大多数甘薯收获即出售或经简单储存后以格及技术等信息,正确引导农民按照市场需求调整种
鲜薯的形式销往外地。
植结构,尽力避免生产的大起大落,降低市场风险。
3.3产后加工滞后,综合利用差
4.5培养乡土科技带头人
由于加工技术与设备落后,彰武县甘薯的综合利
采取灵活多样的形式和方法,最大限度地提高农
用率很低,在淀粉生产中其营养成分未能充分利用,民的科技文化素质,使其掌握运用先进实用技术的能
还往往造成环境污染;甘薯茎尖和叶多作为料,食力,培养一大批懂技术、善经营的乡土科技带头人,促
品方面开发为空白,造成资源浪费。此外,鲜薯不耐储进彰武县甘薯产业发展。
藏,产后加工周期一般只有5个月左右,各地对甘薯4.6完善农业保险体系