QNFZ 0001 S-2014 怒江方正植物生化有限责任公司 代用茶.pdf

Q/NFZ
云南省食品安全企业标准
ONFZ0001S-2014
代用茶
上
备案号:531321s-20
冬案有效期:参年
备起止日
???O
月1日至
0
2014-10-20发布
2014-10-31实施
怒江方正植物生化有限责任公司
发布
Q/NFZ0001S2014
前
我公司生产的代用茶是以可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等为原料,经分选、挑拣、干燥或
不干燥、添加或不添加冰糖、粉碎或不粉碎、混合或不混合、包装等工艺制成。根据《中华人民共和国
食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定,特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易
仲裁的依据
本标准的安全性指标按照GB2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB27632014
《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定,其余指标根据《代用茶产品生产许可证审查细
则(2006版)》及产品实际制定。
本标准由怒江方正植物生化有限责任公司提出并起草
本标准主要起草人:张方进。
Q/NFZ0001S-2014
代用茶
1范围
本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存
本标准适用于以可食用植物的叶、花、果
根茎等为原料,经分选、挑拣、干燥或不干燥、
添加或不添加冰糖、粉碎或不粉碎、混合或不混合、包装学艺制成的代用茶。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少。凡是油日期的仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版(包括所有的修取中平运用本文件。
GBT191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品加剂使用标准
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残限量
GB500.2食品安全国家标准食品中铅的测定
GBT5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GBT5009.34食品中亚硫酸盐的测定
GBT5009176茶叶、水果、食用植物油中氯杀醇残留量的测定
GB718食品安全国家预包表食品林通则
GB/T8304茶水分的测定
GBT8306茶总灰分测定
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规
GB/T18672枸杞
GBT19618甘草
GB/T19742地理标志产品宁夏枸杞
NYT761蔬菜和水果中有机礎、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
QBT1173单晶体冰糖
QBT1174多晶体冰糖
JF1070定量包装商品浄含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局第75号令[2005]《定量包装商品计量监督管理办法》
3产品分类
3.1产品按工艺及包装方式的不同分为:袋泡代用茶和包装代用茶
3.2根据所用原料不同分为单一型和混合型。
3.2.1单一型:以同一种食用植物为主要原料制成的产品。(木犀科粗壮女贞苦丁茶[ Ligustrum
robustus(Roxb.)Blum.]、冬青科苦丁茶( Ilex kudingcha C J. Tseng)、柔叶、荷叶、菊花、金银花、重瓣红
玫瑰花、茉莉花、桂花、蒲公英、代代花、玫瑰茄、柠檬、枸杞、胖大海、罗汉果、甘草、鱼腥草(根))
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3.2.2混合型:以两种或两种以上的可食用植物为主要原料制成的产品。
4技术要求
4.1原辅料料要求
4.1.1枸杞:应符合GBT18672或GB/T19742的规定
4.1.2甘草:应符合GB/T19618的规定。
4.1.3木犀科粗壮女贞苦丁茶[ Ligustrum robustum(Roxb)Blum.J、冬青科苦丁茶( Tex kudingcha
C.J. Tseng、桑叶、荷叶、菊花、金银花、重红政現花、業莉花、桂花、蒲公英、代代花、攻瑰茄、
柠檬、胖人海、罗汉果、鱼腥草(根))应无霉変、无虫蛙、无异味,无其他植物的叶、花和杂物,
并符合相应的食品安全标准及有关规
4.1.4冰糖:应符合QBT1173或QBT174的规定
4.1.5其他原辅料:应符合相应的食品安全标准及有关规底,不得使用非食品原料和辅料
感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
求
检验方法
色泽
具有该品神应有的色
取通量样品置于洁净的白色瓷盘中,
气味、滋味
具有品种特有的气味和滋无穿味
在自然光线明亮处,目视、鼻嗅,取
具有该品种应有的形态,无
1袋或适量样品置于透明容器中,冲
无肉眼可见外米杂质
泡后目视、鼻、口尝
4.3理化指标
应符合表2的规定。
表2理化指
项目
指标
检验方法
水分,g/100g
15.0
GB T8304
总灰分,g100g
8.0
GB/T 8306
铅(以Pb计),mg/ks
2.0、5.0(限干菊花)
GB5009.12
六六六(HCB),mgkg
GBT5009.19
滴滴涕(DDT),mgkg
氯杀螨醇,mgkg
GB/T5009.176
戊菊酯。,mgkg
0.5
敌敌畏,mgkg
0.2
NYT761
乐果b,mgk
1.0
氧化硫(以SO2计),gk
0.5
GBT5009.34